こんにちは西村です
３日ほど仕込んでおりました丸鶏を昨日オーブンで低温調理、１００℃で２時間３０分の後に２５０℃で１０分
低温なので中もジュ～シ～
とてもおいしかったです、今度はお腹に丸ニンニクと鶏スープ（ゼラチン状）入れてみよ～かな～
でも・・・子供には食べ辛い
最近は【手羽餃子】に【手羽元チューリップ】【合鴨スモーク】【骨付きもも照り焼き】そして今回の【丸鶏】、以前からの【鶏ハム】【鶏皮湯引きポン酢】【焼き鳥】【軟骨つくね】などなどレパートリーが増えてまいりました。
嬉しい楽しい
次狙うは【ターキー】
人生を楽しむ
ではでは
