西村社会保険労務士事務所だより

夏になると思い出す、富士宮焼きそばの味

夏になると、なぜか食べたくなる味があります。私にとってそれは「富士宮焼きそば」です。

私の父の実家は静岡県富士市にあり、子どもの頃は夏休みになると毎年遊びに行っていました。祖父母の家で過ごした時間や、家族と一緒に買い物へ出かけた思い出とともに、富士宮焼きそばの味は今でも心に残っています。

富士宮焼きそばの特徴は、コシが強くもちもちとした麺です。また、「肉かす」も欠かせません。肉かすはラードを作る際にできる肉のかけらを揚げたもので、焼きそばに旨味と香ばしさを加えてくれます。富士宮ではおなじみですが、県外では珍しく感じる人も多いかもしれません。

↑肉かす（使いかけですみません）

富士宮焼きそばは、2006年・2007年の「B-1グランプリ」で2年連続ゴールドグランプリを受賞し、「B級グルメの王者」として全国に知られるようになりました。でも私にとっては、有名になるずっと前から食べていた、夏休みの思い出の味です。

特に好きだったのが「ホロタ」の焼きそばです。ホロタは静岡県東部で親しまれている軽食チェーンで、焼きそばやたこ焼きなどを販売しています。父の実家へ行った時、買い物の帰りにホロタへ寄って焼きそばを買ってもらうのが楽しみでした。今でも思い出す、懐かしい味です。

大人になってからも、静岡へ行くたびにマルモ食品の麺、ソース、肉かすを買って帰り、麺や肉かすは冷凍保存して自宅でも楽しんでいました。特にマルモ食品の麺は、独特のコシともちもち感があり、本場らしい味を楽しめるお気に入りです。

↑マルモ食品の焼きそば麺

以前は静岡へ行った時のお楽しみだった富士宮焼きそばですが、今ではイオンやロピアなどのスーパーでもマルモ食品の麺が買えるようになりました。身近な場所で懐かしい味を楽しめることを、うれしく感じています。

富士宮焼きそばは、私にとって単なるご当地グルメではなく、父の実家で過ごした夏休みや家族との思い出をよみがえらせてくれる「ふるさとの味」です。

まだ食べたことがない方は、ぜひ一度味わってみてください。もちもちの麺と肉かすの旨味が楽しめる富士宮焼きそばは、きっといつもの焼きそばとは違う魅力を感じてもらえると思います。