最近.、ご飯をお鍋で炊いている
それは、引越しを機に炊飯器は持たず、炊飯鍋でまとめて炊いてら冷凍ストックすることにしたから
最初に炊いた時は、それはもうとても固いご飯が炊けた
吸水が短かったから？
水分多めに炊いた方が美味しくなるタイプのお米なのかな？
そして今日が2回目の炊飯
お米は前回使用したカップではなく、電子計りで計量
さてさて結果は…前回よりかなりいいけれど、まだだいぶ固いな
次はもう少し吸水時間を伸ばして、水分多めにしてみよう
ちょうどいい加減を覚えた頃には、きっと次のお米を買ってくることになりそう