都内のご当地ラーメン開拓、この日の久留米ラーメンでした！！
麻布十番駅から5分くらいの場所にある「福ヤ」さんに行ってきました。
★久留米ラーメンの特徴（Wikipediaより）
麺は細麺ストレートだが、博多ラーメンより若干太め
スープは濃厚で匂いも強く煮込んだとんこつ。継ぎ足し製法なのが特徴的。
具はキクラゲ、チャーシュー、ワケギ（博多ラーメンと共通）、海苔を乗せる店も多い
知らなかった、結構ちゃんと博多ラーメンと区別がつくものだったのですね。
というわけで、頼むのはやっぱりこちら。
半熟味付玉子ラーメン 910円。
デフォラーメンプラス味玉です（￣▽￣）。
麺は固めでお願いしました。
お店に入った途端から香る独特のとんこつ臭さから、
期待のビジュアルでやってまいりました(￣∇￣+)
特徴的だったのは、ネギがわけぎではなく若干大振りの青ネギを使用していたこと。
あと、麺も結構極細で、「博多ラーメンより太め」というのは本当だったのかな？。
横に並べて食べ比べてみないと分からないレベルですね（汗）。
固めにしただけあって、ハリあってとっても歯ごたえも楽しめるラーメン♪。
やっぱり若干量に物足りなさを感じるのは、
替え玉文化の九州ラーメンでは仕方ないですかな。
玉子を割ったところ。
なかなかいいビジュアル（￣▽￣）。
かなり強い醤油の味が付いており、単独でもおつまみとして十分なレベル。
個性的な味つけだけど、醤油味でスープの味を邪魔しないところも好印象ですね。
これはかなり美味しいラーメンでした♪
気に入りました！！
九州系、特に博多と久留米はあまり意識して食べ分けていなかったので
今後はちゃんと意識しようと思ったのでした！！
ご当地ラーメンだと、ラーメンもアカデミックになってきますな（￣▽￣）。
（違うか（笑））
メインブログ☆日本酒＆チーズに関する活動記録♪
麻布十番駅から5分くらいの場所にある「福ヤ」さんに行ってきました。
★久留米ラーメンの特徴（Wikipediaより）
麺は細麺ストレートだが、博多ラーメンより若干太め
スープは濃厚で匂いも強く煮込んだとんこつ。継ぎ足し製法なのが特徴的。
具はキクラゲ、チャーシュー、ワケギ（博多ラーメンと共通）、海苔を乗せる店も多い
知らなかった、結構ちゃんと博多ラーメンと区別がつくものだったのですね。
というわけで、頼むのはやっぱりこちら。
半熟味付玉子ラーメン 910円。
デフォラーメンプラス味玉です（￣▽￣）。
麺は固めでお願いしました。
お店に入った途端から香る独特のとんこつ臭さから、
期待のビジュアルでやってまいりました(￣∇￣+)
特徴的だったのは、ネギがわけぎではなく若干大振りの青ネギを使用していたこと。
あと、麺も結構極細で、「博多ラーメンより太め」というのは本当だったのかな？。
横に並べて食べ比べてみないと分からないレベルですね（汗）。
固めにしただけあって、ハリあってとっても歯ごたえも楽しめるラーメン♪。
やっぱり若干量に物足りなさを感じるのは、
替え玉文化の九州ラーメンでは仕方ないですかな。
玉子を割ったところ。
なかなかいいビジュアル（￣▽￣）。
かなり強い醤油の味が付いており、単独でもおつまみとして十分なレベル。
個性的な味つけだけど、醤油味でスープの味を邪魔しないところも好印象ですね。
これはかなり美味しいラーメンでした♪
気に入りました！！
九州系、特に博多と久留米はあまり意識して食べ分けていなかったので
今後はちゃんと意識しようと思ったのでした！！
ご当地ラーメンだと、ラーメンもアカデミックになってきますな（￣▽￣）。
（違うか（笑））
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元祖久留米らーめん 福ヤ （ラーメン / 麻布十番駅、赤羽橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5