塩麹再び

私の家にははかりが相変わらずないので（早く買え（爆））
重量を測る食材仕込みは出来ません。
なので塩麹を再び仕込むことも諦めていたのですが




オーガニックショップで、こんな便利なものを発見


麹と塩がすでに混ざっているものです。
しかも量も、２５０グラムと丁度よい
しかもしかも、この状態で結構日持ちする（半年くらい）





これは１週間くらい経った塩麹ちゃん。
結構、塩辛いです。（当たり前？）




オマケ：先日の家晩酌。
お弁当食材盛り合わせプラスアルファ（笑）。
色が全体的に黒いので、生野菜付きです。
生野菜は常時常備になりました。
お弁当にもサラダ持っていってます。