年末あれこれ その４

１２月２９日

年末休暇に入った釣り客が増えた東山湖。

今日も富士山がきれいです。

世界文化遺産登録を受け、

今年は忙しかった富士山。

来年も沢山の人が訪れるでしょう。

１２月３０日

地面も凍りつくような寒さです。

大家さんも畑は霜で真っ白。

バラの葉も凍りついています。

今年はバタバタで最後の選定を怠ってしまいました。

所変わって小山町の深沢邸。

ロクのおばあちゃんを通して知り合ったお家です。

ご主人はとてもアクティヴな方で

何でもやってのけてしまう人。

で、蕎麦打ち名人。

「年越しそば取に来て」

と言われて馳せ参じました。

深沢さんの作る御厨（みくりや）そばは、

山芋ではなく自然薯を使ったもの。

息子さんの悠希くんはジャンルこそ違うけど私と同業者。

ビジュアル系ロックのイケメンです。

で、やっぱり蕎麦打ち名人。

自然薯の入った蕎麦は、

のばしてもすぐに戻ってしまうので難しいのです。

あちこちに配るのでつくる量もハンパでなく、

さすがに切るのは機械を使います。

私のリクエストで、今年は細目にしてもらいました。

まずは出来立てを水蕎麦で。

茹でたてに生醤油と葱だけで食べます。

そして出汁。

御厨そばは鶏肉、人参、椎茸を入れます。

そして葱を乗せて食べます。

お腹いっぱい食べて、

お土産に大みそかの分もいただいて、

これで無事に年が越せそうです。

深沢家に感謝