霞町 さゔぁ
西麻布にあります。階段の天井が低い店です。Amiをはじめる以前に築地市場内中卸で働いていたコネと目利きをいかし旬な魚介を築地市場にて仕入れてます。そんな築地での仕入れ、新酒入荷情報、新メニューなどブログを通じてつづりたいと思い
台風一過で築地の空気も
澄んでいるような
魚臭が和らいでいました
でも魚は少なく・・・
かろうじて買った
鱸
澄んだ空気感が伝わるような気がします
珍しく?清々しい築地