霞町 さゔぁ
西麻布にあります。階段の天井が低い店です。Amiをはじめる以前に築地市場内中卸で働いていたコネと目利きをいかし旬な魚介を築地市場にて仕入れてます。そんな築地での仕入れ、新酒入荷情報、新メニューなどブログを通じてつづりたいと思い
葉も根も付いた状態で売っている
枝豆
今日の枝豆は草加産
葉と根は茹でるときに邪魔なので
切断しちゃいます
実が詰まっていて美味しそう^^