本日の仕入れ

左にイナダ。鰤の幼魚、

若子（ワカシ）→イナダ→ワラサ→鰤の順番で

名前が変わります。

ひっくり返って裏返って白いのが

鯒（コチ）。

今が旬、今日の鯒は外房産。

その下に真鯛。

その右にいるのが小庄鯛（コショウダイ）

甘みがあって美味しい刺身です。

先日も買ったイカの肝とゲソたっぷり買いました＾＾