炙り

Amiではイロイロと炙ります。

しめ鯖、鰹たたき、ホッキ貝などイロイロな貝類。

真鯛や金目鯛の皮目。

そのときに大活躍な炙り機。

今日はサゴチ炙ります。

鰆（さわら）の子供です。