沖縄メニューを出してくれる居酒屋というか
バーの雰囲気のお店行ってきました！
っていぅても3回目の訪問
全然知らなかったのですが、沖縄ではイカスミ汁なるものが食べられてるらしい。
たまに提供してるお店もあるらしいが、全然知らなかった。。。
昆布、鰹節で出汁を取り、隠し味にこのお店では味噌でしたが、家庭により味付けが違うそうです
今回はミツバでしたが、現地ではヨモギだそうで。
がっつりイカスミーな味では無く、とても優しい味で酒のシメでも、途中の一息にもバッチリな旨さです
いやーこれは旨い🍴
忘れないようにブログに書いておこうって感じの日記でした
沖縄そばもやっぱ旨いなー
メニューに無いのを今回頼んで作っていただいたので店名は伏せさせていただきます。
沖縄の人達が集うお店でとても楽しかったです
ご馳走さまでしたー