二八蕎麦の日 | 千年妖香花　～愛と妄想の日々～
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千年妖香花　～愛と妄想の日々～

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二八蕎麦の日

蕎麦の黄金比、そば粉８割、小麦粉２割で作られる蕎麦を二八蕎麦と呼び、そばの中で最も風味が豊かで喉越しも良いとされている。、２と８を合わせて

２月８日を東京都麺類協同組合が二八蕎麦の日と制定しました。