【ぎっくり背中】鮭の粕漬け弁当

ソファで寝転んでいて、勢いよく起き上がろうとしたら背中がグキーッ

ちょっと捻っただけかな？と思って、10分ぐらいストレッチをしてみたけど、何も変わらず...。ずっと痛い。

ぎっくり腰じゃなくてぎっくり背中になってしまった

トイレに行ってお尻を拭くのが辛い〜笑

今日は全部の動きがノロノロ。

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ここから今日のお弁当。

昨日、半日かけてずっと料理をして遊んでいたので冷蔵庫には作り置きがたっぷり。

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鮭の粕漬け

豆とひじきの梅煮

中華味玉

おつまみ砂肝

焼き野菜(ズッキーニ、エリンギ、かぼちゃ)

茗荷の甘酢漬け

奈良漬け(市販品)

わかめごはん

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【おつまみ砂肝】

脂質を減らそうと思って作ってみたおつまみ砂肝。

このレシピを参考にさせてもらったよ！

下処理ゼロ！指で解せる超柔らかほぐし砂肝の作り方（糖質0.2g）

私は柿酢＋黒酢を使ったよ〜。

ストウブを使ったら、1時間でほぐせる柔らかさになったよー

▶︎無農薬の柿酢

▶︎煮込むと甘くなる黒酢

砂肝は下処理が面倒だと思っていたけど、このレシピだと下処理ナシで1時間で出来上がるからめっちゃラクちん！