おうちごはんで海外旅行！は私の得意分野
生の渡り蟹
残ったヤンニョムはご飯の上にのせて海苔で巻いて食べるとサイコー
第一物産さんのケジャンは
『私、このままこの大学を卒業しても就職先無いわ
』って事を入学してすぐに悟り、19歳の時に日本の大学を1年間休学して奨学金を貰って寮に住みながら現地の語学院に通う交換留学生として韓国に1年間行こうと決めた当時の私の決断に拍手を送りたい
』って事を入学してすぐに悟り、19歳の時に日本の大学を1年間休学して奨学金を貰って寮に住みながら現地の語学院に通う交換留学生として韓国に1年間行こうと決めた当時の私の決断に拍手を送りたいそれまでの18年間でキムチを含めて韓国料理を一度も食べた事が無かったので、韓国での食事は全部が初体験
全部が初体験なのに
『これは美味しい。これは不味い』って、ちゃんと分かるっていうね
私が交換留学生として通った大学は『韓国で美味しいご飯を食べるならココ！』っていう全州(←全州ビビンバが有名)にあった事もあり、飲食店のレベルはかなり高かった様に思う
当時、初めて食べたものの中で感動した韓国料理の食材の一つと言えば
生の渡り蟹生の渡り蟹を醤油漬けにしたものをカンジャンケジャン、薬念(ヤンニョム)に漬けたものをヤンニョムケジャンと言うよ
ケジャンは季節限定のキムチ。
今回お試しさせてもらった第一物産さんのケジャンは日本国内自社工場製造の商品。
ケジャンはあまりの美味しさに夢中になって食べる事から『無言になるキムチ』とも呼ばれているよ〜笑
この商品は冷凍で届くんだけど、冷蔵庫で1〜2日かけてゆっくりと解凍するのが美味しく食べるコツ！
冷蔵庫の中がキムチ臭くならない様にビニール袋に入れられているのも好感が持てる〜
辛いものが年々、苦手になっている旦那さんもこれ、美味いな〜！！って言いながら、真剣にほじほじして食べてたよー
(手が汚れるのが気になる場合はビニール手袋をはめるとイイよ)
第一物産さんのケジャンは、桃やパイナップルと言ったフルーツ入りのフレッシュなヤンニョムが使われているよー
一口食べた時に辛い刺激よりも甘みや旨味の方が感じられて本当美味しい。
解凍したら発酵が進む前に食べ切ってしまうのがオススメ。
発酵が進んだ場合は鍋の具材として使っても美味しいよ。
残ったヤンニョムはご飯の上にのせて海苔で巻いて食べるとサイコー
今日はこのヤンニョムケジャンを中心にした韓国ごはんを作ってみたよ〜！
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ケジャン
麻薬キンパ(人参とたくあん)
ニラ麹入りセロリとチーズのチヂミ
チャプチェ
麻薬たまご
✏︎✏︎✏︎
真上から見るとこんな感じ〜。
私が作ったのは辛くない韓国料理。
韓国ごはんは作り置きおかずとしても優秀〜
年内発送は明日29日までの注文まで受付中。
おうちで本格韓国料理を食べるのも楽しいよ〜
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