今年はより一層、枠を取っ払ってイマを生きる！！
ここで作ったルイベ漬けが今日のちらし寿司弁当に入っているよ〜
料理とは、自分の目の前にある素材の良さをどう活かして組み合わせるか？というだけの事。
自分の意思を持ち過ぎると料理自体に念がこもって重たくなるし、雑過ぎてもそれがそのまま料理にのる。
どちらにしてもそういう料理を食べると、『ん？』ってなる。
逆にピタッとハマった時には、そのご飯を食べただけで浄化と活性化が一気に出来る。
その辺りの加減を絶妙に調整する役割が料理を作る人には任されていると私は思っている
私の役割をきっちりと果たせる様、今年も楽しく料理をするぞ〜！！
今年はリアルな場で繋がれるお友達も増えるとイイなぁ
皆んなよろしくね〜
インスタの方には昨日載せたけど、これが今年の我が家のお正月料理。
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帆立とサーモンのルイベ漬け
低温調理のローストポーク
焼き空豆
大人のポテサラ
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塩ナシの焼き空豆は我が家のマルチーズのあんちゃんも喜んで食べているよー笑
▶︎我が家で使っているもの、美味しいお取り寄せは楽天roomに載せてます。
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