Twitterで賑わっている(いた)アメリカの緊急放送の話。
結局のところ、20日にも21日にも緊急放送は無かったよね。
何も無かったかのように見せかけて水面下では着実に進んでいるとかいう話もあるらしい。
私がここで書いておきたいのは緊急放送があるかないかの話じゃない。
緊急放送について期待した人も、絶対に嘘だろ〜と思いながらもなんだかんだで行く末を気にしていた人もここで一回、振り返っておいた方がいいと思う事。
もちろん、私も！
何で、緊急放送があればいいor緊急放送はナイと思ったのか？
確実にあると主張した人は何を根拠にその発言をしていたのか？
アタリかハズレかだけで一喜一憂している場合じゃない。
今後、自分を取り巻く世界が大きく動いたとしても、
自分の感情に振り回されているうちは
セカイは何も変わらない。
変わるも変わらないもどっちもアリ。
ただ、変わりたいと思っているのに変わる方法を知らないだけなら、それはもったいナイよね
さっ！ここからは私の楽しい趣味の時間の発表会
10日間かけて作ったのはコレ↓
自家製パストラミポーク
昨日のブログもハムだったから、ハムばっかり食べてる人に見えるね笑
普段、ハムを食べる事はほぼナイのに今月はハム祭り
自家製パストラミポークを作ろうと思ったのは10日前のこの時↓
(この日に限って、ちゃんと日付けを入れてあるのが笑える〜)
久しぶりに食べたパストラミのパンチの強さに惹かれたのと、もっと美味しいのが食べたい！！って思ったのがキッカケ。
で、10日かけて
塩漬け▶︎低温調理▶︎燻製▶︎煙抜きをして作ったよ〜
材料はシンプルに
豚バラブロックと天日塩、ハーブ塩、ブラックペッパーのみ。
(あれ？もしかしたら蜂蜜も少し塗ったかも？？10日前の事なんて覚えてない笑)
✏︎✏︎✏︎
自家製パストラミポーク
平飼い卵の目玉焼き
赤かぶピクルス
トマトビーンズ
全粒粉食パン
キャラメル風グラフェッドバター
コーヒー
✏︎✏︎✏︎
山小屋で出てきそうな朝ごはんをイメージしてみたよ〜笑
一般的なハムは薄いから数枚重ねて一気に食べてしまうけど、コレは1枚食べるだけで大満足のハム。
多分、ハムの始まりってこんな感じやったんやろうな〜
っていう感じ(←どんな感じよ！笑)
素朴さも感じられてめっちゃ美味しい
写真だと生のお肉みたいに見えるけど、低温調理と燻製をする事で、中までしっかりと火を通しているよ〜。
キャラメル風のグラスフェッドバターはミシュラン一つ星のレストランのシェフのレシピから。
キャラメル風味だけど、
材料はバターと天日塩のみ！！
グラスフェッドバターはバターコーヒーの時に一躍有名になった
牧草だけを食べて育った牛から作ったバターの事。
▶︎我が家で使っているもの、美味しいお取り寄せは楽天roomに載せてます。
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