先日、ブログに書いた実家の17歳のワンコ。
昨日の夕方、一生懸命生きた17年の幕が閉じたとの連絡。
2日前にはもう前足も動かなくなっていて、その時に遠隔でヒーリングしてみたところ、『もう頑張りたくない』って言っている様な気がしたので
(←自分のカラダが辛いのもあると思うけど、その自分のお世話をしてくれる両親の事も考えた結果の言葉の様な感じ)
その気持ちに合わせた光を送っていたので、
連絡が来た時には
『お疲れ様！ありがとう！またね！くらま』っていう、静かな気持ち
やっぱり、肉体がこの世からなくなってしまうのは悲しいけど、一緒にいられる時間がある時に思いっきり楽しく過ごしたし、私がやれる事は全部やったので、ただただありがとう！っていうだけ
ここから今日のお弁当。
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柚子胡椒牡蠣めし
タレ漬けポーク
かまぼこと人参の発酵バター醤油きんぴら
平飼い卵の味玉
蒸し野菜の梅マヨ(レンコン、赤大根、スナップえんどう)
赤かぶピクルス
奈良漬け(市販品)
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【柚子胡椒牡蠣めし】
◻️材料◻️
牡蠣、片栗粉、柚子胡椒、酒、天日塩、オリーブオイル、白醤油、九条ネギ、生姜、大葉、三つ葉
◻️作り方◻️
片栗粉を使って牡蠣の汚れを落とす。
鍋に牡蠣、柚子胡椒、天日塩を入れて酒蒸しにしてアルコールを飛ばしてからオリーブオイルを入れる。
(牡蠣はタッパーに入れて置いておく)
白醤油と牡蠣のコンフィの出汁を入れて炊き込みご飯モードで炊く。
最後にタッパーに入れていた牡蠣をのせて5分ほど蒸す。
刻んだ薬味を混ぜて出来上がり〜。
柚子胡椒が効いている和風ピリ辛ごはん。
辛いのが苦手な場合は柚子胡椒を少なめにして調整してねー！！
めっちゃ美味しかったからまた作ろう〜
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