作りたいものが次から次へと出てくる。
新生姜がお手頃価格で買えるようになってきたので、今年の乳酸発酵生姜を仕込み中
。
同時進行で、青大豆のフムスも仕込み中。
以前、乾燥大豆のお試しをさせてもらったおがりばさんの7品目の乾燥豆セット(100g×7品目)を購入〜。
新聞紙に包まれてやってきたお豆たちを見て『おばあちゃん家から荷物が届いた』みたいなホッコリ気分になったよ笑
今日仕込んで明日には食べられるカビが発生ないお味噌の作り方はこちら
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本当はもっと晴れの日が続くと思って、天日干しで干しキノコを作ろうと思っていたけど、これは無理そう〜
今月〜来月にかけては旬の食材を仕込むのに忙しくなりそう
あー、楽しい
ここから今日のお弁当。
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大葉チキン
ゆで卵
ブロッコリー
焼き芋
紫キャベツのマリネ
レンコンピクルス
つぼ漬け(市販品)
マルンガイゆかり混ぜごはん
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紫キャベツのマリネの作り方は料理教室にも参加したマルサラ飲食店さんのレシピ。
オレンジページにマルサラ飲食店さんのレシピがたくさん紹介されているよ〜！
ライムリーフのから揚げレシピも載ってるよ
▶︎我が家で使っているもの、美味しいお取り寄せは楽天roomに載せてます。
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