いつの間にか忘れていた事
↓
料理に正解はない
『料理に正解はないんだから、他人の作った料理に何か言うことなんてないよね』っていうような内容の呟きを見た時にハッとした。
自分の好みはあるけど、万人にとっての正解の料理なんていうものは存在しない。
料理が好きな人や料理を仕事としているとついつい『全ての人が好きな味を見つけよう』とか『これが好きじゃないとか信じられない』っていう時があると思うんだけど、
そもそも存在しないものを探し求めていたんだな〜って所にたどり着いて、何かホッとしている自分がいる笑
私が好きな味はコレ〜！ぐらいでいいんだ
って
という事で、これからも私は私の好きな料理をどんどん追求していこうと思う
✏︎✏︎✏︎
花椒を効かせた肉えのき味噌
炒り卵
ハイビスカス酢のレンコンピクルス
シラスと枝豆と海苔の春巻き
7分付きごはん
✏︎✏︎✏︎
台所に立ったものの料理をしたいっていう気持ちが湧き上がってこない
気持ちは湧き上がってこないけど、賞味期限が迫ってきている食材は幾つかあるから、作らないっていう選択肢は無い笑
こういう時は盛り付けで何とかする
いつもいつも料理がしたい！って思える訳じゃないから、こういう時の為にもカラフルな色の副菜や漬物の作り置きを常備しておくと『いつかの自分よ、ありがとう！』ってなる笑
これ書いたの私やったかな？ってぐらいに妙にテンションが高くて笑える↓
【シラスと枝豆と海苔の春巻き】
◻️材料◻️
シラス、冷凍枝豆、海苔、はんぺん、天日塩、春巻きの皮、米油
◻️作り方◻️
はんぺんは袋に入れたまま潰す。
シラスと枝豆、天日塩を混ぜる。
(★マヨネーズを入れてもイイ)
春巻きの皮▶︎海苔▶︎はんぺんの順にのせて巻いたら揚げる。
この前作ったのは生青海苔と枝豆のはんぺん春巻き。
はんぺんと海苔の相性はめっちゃイイ
↓
最近、購入したネギ油。
低温調理をしてから冷やした蒸し鶏にかけると本当美味しいーー！！
▶︎我が家で使っているもの、美味しいお取り寄せは楽天roomに載せてます。
▶︎インスタへは画像をクリックして飛んでね✈︎