実家にいるワンコ。
◻️材料◻️
17歳の元野良犬(オス)
2歳の元交配犬(オス)
17歳のワンコは実家の裏山で野良犬が産んだうちの1匹。
面倒見のいいご近所さんがボランティアで、野良犬母さんの去勢手術と子犬達のお世話をしていて、
当時、大学生で実家に帰省中の私はご近所さんに子犬を見に行って、めっちゃカワイイー♡ってなっていた
その数日後、当時実家で飼っていた13歳の柴犬と私が小学生の時に近所で拾ってきた9歳のミックス犬が同じ日に時間差で虹の空へ。
もう犬は飼わへん！って言っていた父親。
でも、まさかの同じ日に飼い犬が相次いで死んでしまった事でショックを受けていたのを見て
『裏山で産まれた子犬を1匹貰ったらいいやん！』と私が提案。
妹達も『犬がおらんと寂しいし、リキちゃん(←9歳のミックス犬)も生まれた子犬の匂いをクンクンしとったし、リキちゃんは連れてきて良いよ〜って言っとったって事じゃない？』的なことを言い、
父親のじゃあ、飼うか！の一言でやってきたワンコが今、17歳。
もう目も見えないし、耳も聴こえてないし、後ろ脚も弱っていてほとんど歩けない。
ご飯とおやつの時以外はずーーっと寝ていて、朝と夕方の散歩の時に20分近くかけて80メートルをジャンプしながら歩くのがやっとって感じ。
そんな感じではあるんだけど、17年間同じ場所で生き続けている事で、いつの間にか周りの人達に生きる勇気を与える存在になっていた
実家のワンコは外飼いなので、動物園みたいな感じで柵越しにいつでも犬がいるのが見えるし、声が掛けられる状態。
毎日、必ず何人かの人から
『今日も元気やな！私も頑張って生きるからあんたも元気に生きやなあかんで！』って声を掛けられていた。
例えワンコであったとしても、今日一日を自分として生きる事が、誰かにとっての今日を生きる勇気になっているってすごくない？？
犬のお世話係として実家に帰っただけなのに、そういう場面を見れた事に私は感動した
感動的な事もあったけど、目の見えていないワンコにおやつをあげたら、思った以上に口を開いて、指まで噛まれて穴が開いたり(涙)、私の存在を全く認めていない2歳の柴犬はおやつの時以外は全然、私の言う事を聞かず〜笑
めっちゃ砂かけられた
そして、今日からまた私の生活は通常通り。
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米粉の牡蠣クリームコロッケ
ライムリーフと塩麹から揚げ
きのこのアヒージョ
レンコンの柚子胡椒きんぴら
ほうれん草のお浸し
赤かぶピクルス
たくあん(市販品)
7分付きごはん(おかか、海苔)
✏︎✏︎✏︎
【米粉の牡蠣クリームコロッケ】
◻️材料◻️
牡蠣、日本酒、米粉、発酵バター、ミックスチーズ、卵、パン粉、米油
◻️作り方◻️
牡蠣を日本酒で蒸してからペースト状にする。
米粉で作ったベシャメルソースにミックスチーズと牡蠣のペーストを入れて冷やし固める。
丸めて揚げたら完成〜。
パン粉をつけるところまでしてジップロックに入れて自家製冷凍食品にしたよー。
【レンコンの柚子胡椒きんぴら】
◻️材料◻️
レンコン、酒、みりん、天日塩、白醤油、柚子胡椒、米油
◻️作り方◻️
レンコンを炒めて調味料で薄めに味付けし、最後に柚子胡椒を入れて完成〜。
お土産でもらったこの柚子胡椒が美味しい
瓶じゃなくチューブタイプになっているので使いやすいのもめっちゃお気に入り！！
野菜たっぷりの長崎ちゃんぽんの味変に柚子胡椒を使うと美味しいよ〜
(←リンガーハット風)
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