炭水化物の量が増えがちな秋。
秋になると白ごはんを食べる量がグンと上がる。
新米が美味しい！根菜サイコー！って事もあり、私は秋から太り始める傾向にある笑
私の中で食べないという選択肢は無い。
それなら、調理方法と食べる量に気を遣うしかないよね！って事で、今日のお弁当はこんな感じ〜。
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蒸し野菜(キャベツ、レンコン、人参、かぼちゃ)
蒸し豚しゃぶ
梅マヨソース
チーズ入り玉子焼き
椎茸の甘煮
新米おにぎり
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野菜、豚しゃぶは天日塩をかけて蒸すだけ
我が家で使っているのは中国に住んでいた時に購入したステンレスの蒸しかご。
もう、10年近く同じのを使っている
木の蒸しかごだと蒸した時に食材に木の香りが移って美味しくなるし、見た目もめっちゃカワイイんだけど、なんせ管理が難しい
←カビがはえるor壊れやすい
←カビがはえるor壊れやすいって事で、私はステンレスの蒸しかごをオススメするよ
●家事問屋 蒸しかご
キャベツには盛り付ける時にピックを刺して、お弁当の中でバラバラにならない様にしているよ〜。
蒸し野菜をお弁当に入れると、食べる時には冷えているので、天日塩だけだと物足りなくなる
それをカバーする為に、叩いた梅干しとマヨネーズ、溜まり醤油を混ぜた梅マヨソースをディップソースにしてこってり感を足しているよ
▶︎goto eatが使えるレストランを探す時は一休を使っているよ〜。
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