家の中の温度感のまま、半袖サンダルで外に出たらめっちゃ寒かった笑
◻️材料◻️
去年まではおでん弁当の時は具材もつゆもスープジャーに入れていたから量が入らなかったけど、アルミのお弁当箱におでんの具を入れて、スープジャーにおでんのつゆを入れる事で
はんぺん好きの私は大興奮
長袖を着ると暑いし、半袖だとちょっと寒い。
だからと言って、ちょうどいい感じの洋服があるわけでも無い
もう、めちゃめちゃ服装迷子
服装迷子とかって言っている割には新しい洋服を買いに行く気にはならない。
食への興味はより深くなっていくけど、洋服への興味はどんどん薄れてきている...。
こうなったら季節感は食で感じよう！って事で？？
今日はおでん弁当。
✏︎✏︎✏︎
大根
絹揚げ
こんにゃく
じゃがいも
乳酸発酵生姜入り牛すじ
玉子焼き
はんぺん
野菜揚げ
白身魚揚げ
✏︎✏︎✏︎
【乳酸発酵生姜入り牛すじ】
◻️材料◻️
牛すじ、乳酸発酵生姜、ネギの青い部分
◻️作り方◻️
ジップロックに材料を入れて、低温調理器で60度7時間。
7時間後に取り出して牛すじをカットしてから鍋に入れる。
牛すじがほろほろ〜
低温調理する事でめっちゃ柔らかくなる。
時間はかかるけど、手を動かすのは2分ぐらい笑
今までは牛すじを水から煮て▶︎水を代えてお湯で煮てアクを捨てて...っていうやり方をしていたけど、
低温調理の方が簡単で味も美味しいし、ガス代も水道代もかからないから、このやり方に変える事にした
●多機能ヨーグルトメーカー
おでん用の玉子焼きの作り方のポイントはインスタに載せたので、インスタでチェックしてね〜。
ちなみに味付けは卵と天日塩のみ。
おでんつゆに入れる事でだし巻き玉子みたいにするー
おでんのみでお弁当が作れるようになったよ笑
ご飯は要らないーっていうリクエストだった事もあり、おでんてんこ盛り笑
ちなみに、土鍋に盛るとこんな感じ〜
●4th market スタックポット鍋6号
この前、妹からこの黒のスタッキング鍋を貰ったので全色コンプリート
この土鍋はめちゃめちゃ優秀で可愛いので大歓迎
今回、提供してもらった商品たち。
はんぺん好きの私は大興奮
ヤマサのつゆは原材料のトップが果糖ブドウ液。
私には甘過ぎた〜。
個人的には、おでんつゆよりも煮詰めて照り焼きのタレにする方が合う気がする。
ちなみに今回作ったおでんつゆは、
昆布と鰹節、サバ節、うるめいわし節で出汁をとって、天日塩、酒を足してから最後にヤマサのつゆを少し使っているよ〜。
▶︎我が家で使っているもの、美味しいお取り寄せは楽天roomに載せてます。
▶︎インスタへは画像をクリックして飛んでね✈︎