野菜のおかずはお弁当おかずを作る時にちょっと多めに作っておくと便利。
◻️材料◻️
野菜で料理を作るのって意外と手間がかかるよね？
だから、手間がかからない生野菜サラダをたくさん食べる事にしている〜っていう家庭も多いんじゃないかな？
でも、腸にとって生野菜はとてもしんどい食べ物。
ヒトのカラダを支配しているのは脳ではなく腸だとも言われているよね〜
『施術中に腸が喋りかけてくるんだよ〜』っていう友達もいるよ。
生野菜を絶対に食べてはいけない！とは思わないけど、
調子が悪いなら、生野菜を食べる機会を少なくしてみるのも一つの手じゃないかなぁ？って思う
さて！今日のお弁当。
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銀だらの酒粕味噌漬け
だし巻き玉子
ピーマンの塩昆布和え
ちくわの枝豆チーズマヨ
発酵焼肉タレのこんにゃくステーキ
里芋の煮っ転がし
キュウリの三五八漬け
古代米入り7分付きごはん(黒ごま)
✏︎✏︎✏︎
【発酵焼肉タレのこんにゃくステーキ】
◻️材料◻️
こんにゃく、自家製発酵焼肉のタレ、太白ごま油
◻️作り方◻️
こんにゃくに切り目を入れてした茹でする。
フライパンに太白ごま油を入れ、こんにゃくをしっかりと焼く。
発酵焼肉のタレを絡めたら完成〜。
先日作った甘酒コチュジャン入りの発酵焼肉のタレ。
(この前書いた発酵焼肉のタレの材料のところに玉ねぎ塩麹が抜けてた
)
)
冷蔵庫で2日寝かせてからの方が抜群に美味しくなっていたよ〜
これだから発酵は面白い
牛肉のステーキソースとして使っても美味しかったし、野菜のおかずにパンチを効かせたい時にも使える万能調味料。
【里芋の煮っ転がし】
◻️材料◻️
里芋、出汁パック、酒、みりん、溜まり醤油、天日塩
『煮物は冷めていく時に野菜に味が染み込んでいく！』って事を知っていれば上手くいく。
【ちくわの枝豆チーズマヨ】
◻️材料◻️
ちくわ、冷凍枝豆、マヨネーズ、チーズ
◻️作り方◻️
ちくわをカットし、マヨネーズ▶︎冷凍枝豆▶︎チーズの順にのせて魚焼きグリルで焼いたら完成〜。
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