魚＋おばんざいのご飯って最高だと思っている！！
旦那さんからは、私の好きなおかずは
『おばあちゃんのご飯』と言われるけど笑
良さげな魚が見つかった時はとりあえずどんどん買って、どう料理するかは後で考える
今日のお弁当は知多半島の豊浜漁港で獲れた新物のいわしの丸干しがメイン。
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いわしの丸干し(レモン風味)
だし巻き玉子
切り干し大根とひじきの煮物
レンコンの塩麹きんぴら
キュウリの三五八漬け
きゃらぶき(市販品)
7分付きごはん
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【いわしの丸干し】
焼いた後に輪切りのレモンをのせてしばらく置いてから、お弁当箱に詰める時に外したよ〜。
【切り干し大根とひじきの煮物】
◻️材料◻️
切り干し大根、ひじき、人参、冷凍枝豆、ちくわ、白だし、水
◻️作り方◻️
水戻しした切り干し大根とひじき、その他の材料を鍋に入れて、汁が飛ぶまで煮詰めたら完成〜。
ちなみに、旦那さんのお弁当のいわしは頭を切り落としてから入れているよ〜。
(頭は食べないし、お弁当箱の中に入れたまま持って帰ってくると異臭を放つから)
私のお弁当は持ち運ばないので、蓋をしたらこんな感じ
ちっぽがはみ出していてカワイイー。
魚をメインに使うと今日みたいにお肉を使わないゆるベジご飯になる事が多いかな。
『お肉を食べないだけ』って言う、ゆるっゆるの制限だけど、1日3食お肉を食べている日と比べるとやっぱりカラダが軽いし、頭もよく働く
おまけ。
朝起きて、目の前に現れた大きな虹。
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