おはようございます
今日もこのブログに遊びに来てくれて
どうもありがとう
我が家のマスク在庫は残り3枚。
そろそろフツーにマスク売ってるかも〜？と思って出かけてみたけど全くなしー
で、そんな話をお友達にしたら
マスク送ってあげるよー！！
って言ってもらえて神
こんなブログがあったよ〜！って教えてくれるお友達や、
心に響いた言葉を送ってくれるお友達とかもいて、本当私はお友達に恵まれてる
ありがたや〜
ここからお弁当の話。
今日のお弁当は控えめに言っても
めちゃんこ美味しい
美味しい理由もちゃんとあるよ〜
世の中はカオスな状態が続いているけど、
『私は今、自分が出来る事をやるのみ！』って事で、いつもより丁寧に部屋を掃除して
新しく購入したアロマランプをつけて一息
あっ！私、料理がしたい
こういう風になった時のチカラって半端ない
創造力も豊かになるし、
ワクワクして楽しい〜！って状態で取り組むので、そりゃ料理も美味しくなる
めっちゃイイ気分の状態で仕込んだものたちを詰め込んだお弁当。
豚ロースの西京味噌粕漬け
味玉麦麹出汁醤油漬け
紫キャベツの酢漬け
ピーナッツ衣のレンコンフライ
ホタルイカの甘酒キムチ
塩茹でスナップえんどう
もち米入り七分付きごはん
【豚ロースの西京味噌粕漬け】
◻️材料◻️
豚ロース、西京味噌、酒粕
自家製のマルンガイ入り西京味噌は
ヨーグルトメーカーを使えば8時間で作れちゃう！
美味しい味噌作りのポイントさえおさえていれば、8時間でもめっちゃ美味しいお味噌は作れる。
どんな材料を使うか？って事ももちろん大切なんだけど、
多くの人が知らない事。
どの空間で作るか？
ここがめっちゃ大事なんだよね
ものすごーーく話が通じるヒトの間では、
空間調整をする事は至極当たり前の話なんだけど、
そんなものは目に見えないからとか、
スピ系の話？とかっていう理由で無視する人も多いのが現実
私がもっと理論的に説明出来るといいんだけど、
私の場合、感覚で捉える方が得意なので
なかなか上手に伝えきれない部分もあってもどかしい〜。
でも、目に見えないから無視理論でいけば、新型コロナのウイルスだって目に見えないのにね！
なんで、そこには過剰に反応するのか
目に見えなくても何か有ればカラダはしっかりと反応するからっていう事に早く気付いて、それを上手に活用出来る人が増えるとイイよね
私がやっている空間調整の方法を知りたい方は直接聞いてもらうとして...
とりあえず、
空間調整の基礎の基礎として
断捨離と掃除は不可欠
あかん、話がズレてきた笑
◻️作り方◻️
酒粕と西京味噌を練ってペーストを作る。
豚ロースの両面にペースト塗ってタッパーに入れ一晩置いておく。
フライパンにクッキングペーパーをのせて
弱火〜弱中火で焼いたら完成
【ピーナッツ衣のレンコンフライ】
◻️材料◻️
レンコン、粉末ピーナッツ、片栗粉、水、天日塩
片栗粉と粉末ピーナッツを水で溶いてバッター液を作る。
少し厚めに切った皮付きレンコンをバッター液にくぐらせてから揚げ焼きに。
天日塩をパラパラ振って出来上がり
【ホタルイカの甘酒キムチ】
お弁当にキムチを入れるという暴挙に出てみたよ笑
ボイルしてあるホタルイカを使った甘酒入りのキムチ。
今回、簡単に作れるキムチペーストを作るコツを掴んだ気がする。
これが出来るようになったら
何でもキムチに出来るね
とりあえず、次は山芋キムチを作ってみようかな
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mauの
