おはようございます
今日もこのブログに遊びに来てくれて
どうもありがとう
今日はベジ対応のおかずとして高野豆腐の唐揚げを試作したよ〜。
大葉と生姜のつくね
白菜と柚子と昆布の浅漬け
切り干し大根のはりはり漬け
七分付きごはん(梅干し)
【大葉と生姜のつくね】
ちょっと前に業務スーパーで購入した
生姜と葱がたっぷり入った中華調味料の
姜葱醤
商品詳細はこちら今日のつくねは
このソースを使って簡単に作ったよ
◻️材料◻️
鶏ミンチ、大葉、姜葱醤、酒、天日塩、片栗粉
◻️作り方◻️
大葉はみじん切りにする。
全部の材料を混ぜて焼くだけ！
簡単に味が決まる上、
生姜たっぷりでお肉も柔らかく仕上がるし、めっちゃ便利
なんで今までこのアレンジを思いつかなかったのか〜
って感じ。
って感じ。餃子の餡に入れてもいいね
【高野豆腐の唐揚げ】
私が好きな大豆のお肉の唐揚げは
三代目茂蔵豆富のもの。
関東にしかお店がないのが残念
ここの唐揚げを目指して
にんにくたっぷりで作ってみたけど、
理想からは遠い出来映えだった〜笑
でも、次につながるものを掴めた気がするので、もうちょっと頑張ってみようかな
丸いわっぱのお弁当箱は旦那さん用に
購入したのですが、
パーツが増える事で帰って来てからの洗い物が増えたのが嫌っていうのと、持ち運びにくいって事で、最近は私が使っています〜
詰めやすいのは断然マメ型！
まん丸の形はめっちゃカワイイけど、
おかずを上手に詰めるには
結構、難易度が高い〜
まだまだ特訓が必要
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mauの
