おはようございます
今日もこのブログに遊びに来てくれて
本当にありがとー
今日は大寒。
1年で最も寒くなる時期だと言われているけど、意外と寒くないよね〜
寒くないと、それはそれでちょっと
思うところもあるよね
今日はお弁当ブログじゃなくて
ちょっと前に作った牛スジ味噌煮込み。
味噌煮込みおでん
はイマイチ気が進まないっていう人でも、
『牛スジ味噌煮込み』って名前にすると、
【食べてみてもいいかなー
】っていう人が増えるんじゃないかと思っているメニュー
】っていう人が増えるんじゃないかと思っているメニューサーモスに入れれば
温かいお弁当おかずにもなるよ〜
◻️具材◻️
牛スジ、卵、厚揚げ、大根、里芋、こんにゃく、ねぎ
◻️調味料◻️
生姜、柿甘酒、赤味噌、みりん、天日塩、昆布
おでんの時と違うのは、
大根をいちょう切りにする事ぐらい
今回は三温糖を使わずに、
柿甘酒とみりんを使って甘みを出したよ〜
今回は絹厚揚げを使いましたが、
焼き豆腐とか木綿豆腐を使っても美味しいよ。
里芋を入れたのは
里芋が残っていたから〜ってだけで、
深い意味はない笑
ブログを書いていたらお腹空いてきた〜。
新大阪の駅で朝ごはんを買おうと思って色んなお店を見てみたけど、
(私が思う)ちょうどいいご飯って本当無い〜
あまりにも選べなさ過ぎて、
京都で大学生をしていた時に食べていた
志津屋のサンドイッチ(蒸し鶏と金ゴマ)
にしたよー。
懐かしさよりも、
今と昔の私の味覚の違いに1番驚くよね笑
当時、一人暮らしをしていた私は
1週間3000円の予算で
ほぼ3食自炊の生活をしていました。
バイトをせずに
(留学生のチューターはしてたよ)
仕送りだけで、留学後も1年のうちの約4カ月を韓国と中国で暮らそうと思ったら、自分で調整出来るところが食費ぐらいだったから〜笑
当時の私は、
予算内で美味しいと思うものを作って食べて生活する事が最優先だったので、
それを考えると、この選択肢になっていたのも分からんでもない笑
美味しい！の基準って、
その時々の自分の環境や制限、設定によって容易く変わるものなんだって事が明らかになったのが1番の収穫かも〜
今日は心の底から自分の為にブログを書いて良かったと思うー笑