おはようございます
今日もこのブログに遊びに来てくれて
本当にありがとう
毎年恒例
12/31でお弁当納めとなる我が家
ちなみに2020年のお弁当初まりは
明日1/1の予定
今朝、珍しく昨日のお弁当の感想を自ら伝えてきた旦那さん笑
『おこわ最高やった
おこわは冷めても美味いのがいいな
しかも、イクラののっとる所が激ウマやった』
おこわは冷めても美味いのがいいなしかも、イクラののっとる所が激ウマやった』念願のメロカマおこわ弁当が
食べられたのがそんなに嬉しかったのか笑
今年最後のお弁当は
ほんのりおせちの雰囲気が混ざったお弁当。
白身魚のフリット
スティックセニョールの辛子マヨ
炊き合わせ(里芋、金時人参)
レンコンの酢漬け
しそわかめの混ぜご飯
【白身魚のフリット】
白身魚は業務スーパーで購入した
冷凍のパンガシウス。
解凍したパンガシウスに
ハーブ塩をまぶして、大葉を巻いてから
フリット液をつけて揚げ焼きに。
白身魚に対して卵の量が多くなったのは
ご愛敬
【炊き合わせ】
おせち用に縁起の良い六方むきにした
里芋。
昆布と鰹節でとった出汁をしっかりと吸わせてホクホクに。
我が家と実家用にたくさん作ったつもりだったけど、もうほとんどない笑
【レンコンの酢漬け】
梅酢を使わずに
もっと手軽にピンク色の酢漬けが作りたいなぁと思って思い付いた事
そうだ！紫芋の粉を混ぜたらいいやん！
天日塩と糖質ゼロのお酢で紫いもの粉を溶いてから、
レンチンしたレンコンをビニール袋に入れて酢漬け液を入れて揉んでから一晩置くだけ！
これなら少量から作れるし、
酸っぱくないマイルドな味の酢漬けが作れるよ
2019年は私にとってとても思い出深い
一年となりました
【光と闇の統合とこころの平安】
自分のチカラで自分の中心に戻る方法が
明らかになった一年でした
これは私だけでなく、
全ての人に応用可能な方法なので、
良きタイミングでお伝えしていきたいなぁと思っています
あと、
私にとってお弁当作りとは芸事だという事も明らかになった一年でした
お弁当を通して、
1人でも多くの方に楽しんで頂けるように
日々、勉強。日々、精進。
毎日、楽しく料理を作っていく事で
その波が広がっていきますよーに
今年も一年、お付き合い頂き本当にありがとうございました
彩り豊かな毎日を
皆さま、良いお年をお迎えください
〆