おはようございます
今日もこのブログに遊びに来てくれて
本当にありがとう
とりあえず早くご飯が炊きたい
って事で、鍋で炊いたら
まさかの失敗
芯が残ってた
(そして結局、白ごはんは食べす〜
)
)という事で、
今日は炊飯失敗のご飯をリカバリーする為に炒飯にしたよ〜
固めのご飯は炒飯に向いてるからね〜。
海老とインゲンの炒飯
グルテンフリーのエスニック塩麹唐揚げ
(スイートチリソース、ライム)
ラディッシュの酢味噌和え
ブロッコリーの塩昆布和え
にんにくレンコンチップ
【海老とインゲンの炒飯】
失敗したご飯は芯が残って固かったので、
ボールに移して水を足す。
更に
炒飯に使う油の使用量は控えたいので、
卵とごはんを混ぜて
ボールの中で卵かけごはんにしておく。
具材は
海老、インゲン、ネギ、卵
ご飯を柔らかくするのにフライパンでかなり長めの時間炒めて、
天日塩、ブラックペッパー、味覇を入れて味付けしたら完成〜
固過ぎた白ごはんだったとは思えない程、
ちょうどいい炒飯になったよ
【グルテンフリーのエスニック塩麹唐揚げ】
鶏モモに塩麹を混ぜて一晩おく。
衣は
タピオカでんぷん粉＋ベーキングパウダー。
味付けはスイートチリソース、ライム。
旦那さんにはパクチー爆盛りで
昨日、スーパーに行って調味料を調達したら、調味料だけで5千円近くしたよ
冬服を1枚買ったつもりにしとこ笑
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