こんばんは〜
今日もこのブログに遊びに来てくれて
本当にありがと
本日2本目のブログです。
お弁当ブログは1本目をどーぞ
突然ですが、みんな知ってる
元々、握り寿司の大きさって、
拳
ぐらいの大きさだったんだって〜
ぐらいの大きさだったんだって〜当時のお寿司屋さんは屋台の立ち食いで、
拳サイズだと大き過ぎて食べにくかった事から半分に切って出すようになって、
それが
お寿司が2貫で出されるようになった由来らしいよーー
今の時代、ファストフードと言えば
マクドとかのハンバーガーショップが1番に思い浮かびがちだけど、
日本発祥のファストフードはお寿司だったんだね〜
いつ役に立つかは分からない
マメ知識を語ってみた
という事で、
今日は古典サイズで
焼き鯖寿司を作ってみたよ〜。
焼き鯖▶︎ガリ▶︎白ごま入りの酢飯の順で重ねているよ！
大葉を挟むともっと見た目が美しくなるよん
ちなみに当時、江戸前寿司で使われていたお酢はミツカンの山吹。
当時と同じ製法で作られている酒粕のお酢だよ〜
大量生産が出来ない商品で
市場にはあんまり出回っていないけど、
コクがあってまろやかで美味しいから是非食べてみてー
楽天roomにも載せてまーす。
お寿司の歴史についてもっと詳しく知りたい方は
江戸前寿司と醤油
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