おはようございます〜
今日もこのブログに遊びに来てくれて
どうもありがとーー
昨日は精麻で作るしめ縄とフラワーアレンジメントのワークショップにお邪魔してました〜
インスタにも書いたんだけど、
(インスタには精麻×植物のしめ縄作品も上げてるよ〜)
自分というフィルターを通す事で如何様にもなる
って事を
場と時間を共有した皆さんから
改めて教えてもらった一日でした
本当楽しかった〜
自分のフィルターを磨き続ける事を
一人一人が真剣に取り組んだら
世界はもっと平和で楽しくなると思う
今日のお弁当は
どうしても食べたくなったシュウマイのお弁当。
レンコンとブラックペッパーの塩麹シュウマイ
海老のオリーブオイル漬け
スナップえんどうのだし煮
白菜の浅漬け
柿甘酒のべったら漬け
ワカメごはんのおこわ
【レンコンとブラックペッパーの塩麹シュウマイ】
今日のシュウマイは焼き小籠包を作る時みたいにフライパンで一気にたくさん作る
バージョン。
材料
豚ひき肉、レンコン、椎茸、塩麹、紹興酒、オイスターソース、ブラックペッパー、片栗粉
作り方
摩り下ろしレンコンとみじん切り椎茸、片栗粉以外の調味料とひき肉を混ぜる。
最後に片栗粉を入れてタネの完成。
火をつける前のフライパンに
油を少し入れてシュウマイを並べる。
次に水を入れて蓋をして火を通す。
シュウマイの底に焼き色がついたら完成〜
お弁当に入れるので、
醤油や酢をつけなくても食べられるように
ブラックペッパーをたくさん入れてパンチをきかせてます
最後に食用菊を散らして出来上がり
シュウマイ×食用菊の黄色って
かーわーいーいー
【白菜の浅漬け】
白菜、天日塩、塩昆布、柚子をビニール袋に入れてモミモミしたら重しを載せて15分ほどで完成〜。
昨日のお弁当に入れた自家燻製の鴨ハムの写真を
旦那さんが撮ってくれていたので
載せておきまーす
男の料理感が出てるよね〜
この鴨ハムは
塩漬け作業〜食べるまでに約1週間かけたよー。
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