こんにちは〜
昨日の夕方ぐらいから
風邪まではいかないんだけど、
何か変な感じ...
買い物に行った時は
半分、意識がどっかいってました笑
食べたいお肉の買出しを旦那さんに
任せたら
私が想定していたものと違ったのですが
(想定:豚バラ 現実:牛バラ)
他に考えるのも面倒くさかったので、
そのまま強行突破
本当は豚肉や椎茸、梅菜で作る中国の客家料理を
牛バラとマッシュルームと高菜で作ったよ笑
梅菜扣肉は私が深センで食べていた
思い出深い料理
塩茹でスナップえんどう
梅菜扣肉がどんな料理なのかはこちらから
美味四川牛バラの臭みをちょっとでも消す為に
陳皮プーアル茶で下茹でしてから焼いてます。
柿甘酒を使って甘味を足したりしたので
もはや、全く別物の料理になったような気もするけど
日本人好みの味の料理なので
香港や広州、深センに行った時には
是非、食べてみて〜