おはようございます
今日もこのブログに遊びに来てくれて
どうもありがとーー
今日は新しい相棒(家電)が届く予定
めっちゃ楽しみ
今日のお弁当は
王道じゃないけど、
こんなのもありじゃない？っていう
ビビンバ弁当です。
鶏胸肉の塩麹ハーブチキン
もやしのナムル
人参のナムル
大根の塩麹漬け
ほうれん草ナムル柚子和え
椎茸の甘辛煮
五分付きごはん
コチュジャン
今日のお弁当で1番頑張ったところを
お知らせしてもいいですか？笑
発表します
(ダウンタウンの浜ちゃん風に
)
)
ゴマでお花にしたところ
かーわーいーいー
これが出来ただけで満足〜
本場の韓国のビビンバでは
松の実で
お花みたいにしていた所があったよ〜
【鶏胸肉の塩麹ハーブチキン】
鶏胸肉を塩麹とローズマリーに漬けること約3日。
(これは鶏胸肉の出番がこなかったから、
結果的に3日漬けることになっただけ)
鶏胸肉をジップロックに入れたまま、
鍋に入れて低温のお湯(弱火)でじっくり火を通したら完成〜
鶏胸肉で鶏ハムを作る時には
ローズマリーを入れる事で
香りがついて食べやすくなるのでオススメ！
鶏モモだとジューシーさで食べれるけど、
鶏胸肉になると淡白過ぎて苦手な人もいるかも〜。
そういう時はハーブの出番
あと、
塩麹で漬けることで簡単にお肉が柔らかくなるので、
鶏ハムを作る時だけでも
是非、塩麹を使って欲しい〜
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