おはようございまーす
今日もこのブログに遊びに来てくれて
ありがとうございます〜
香港の選挙結果に
一先ずほっと一安心
朝から気分良くお弁当を作れたよ〜
今日は全部じゃないけど、
極力油を使わないお弁当。
照り焼きチキン
ブロッコリー
たくあんとイタリアンパセリのポテサラ
ゆで卵
レンコンの梅刻みおかか和え
五分付きごはん(黒ごま)
【照り焼きチキン】
鶏モモ肉をビニール袋に入れてから
天日塩、たまり醤油、蜂蜜を入れて
一晩漬けておく。
クッキングペーパーを敷いてお肉をのせたら先に皮目を下にして弱火でじっくり両面を焼くだけ
ちょっと甘めの方が美味しいので
気持ち蜂蜜を多めに入れるといいよ〜
蜂蜜を入れる事で綺麗な照りも出るよん。
【たくあんとイタリアンパセリのポテサラ】
私にとってパセリはトラウマ的存在でした
幼稚園の時の給食でコッペパンで作った卵サンドが出ると
必ず真ん中にパセリがのっていました。
で、
パセリまで食べ切らないと先生に怒られるっていう地獄の時間
あの時、幼稚園と給食業者の間でどんな契約になっていたかは知らないけど、
幼稚園児が食べるご飯に彩り重視のパセリをのせるかね？？
って、今なら思うーーー。
まっ、そんな事もありましたが
大人になってから食べたい時に食べる
パセリは美味い
今日のポテサラの作り方は、
刻んだたくあん、レンチンしたじゃがいも 、イタリアンパセリを混ぜてマヨネーズで味付けするだけ
【レンコンの梅刻みおかか和え】
昨日作った残りのレンコン。
一晩漬けておいたらうっすらピンク色になったよ〜
レンコンに色が入った分、梅のピンクは抜けたけどね笑
昨日から
麦麹と米麹を使って趣味の料理を創作中〜
料理は自由だーーー！！！
って事で
思いつくまま好き勝手に仕込んでいます笑
出来上がったらまたブログで紹介するねー
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