おはようございます〜
近所に
いつでも大行列のラーメン屋があります。
(行ったことはない)
昨日、ミシュランガイドを見たら
そこのお店は私が住んでいる市で唯一、ビブグルマンに選出されたお店だということを知り、
ちょっと行きたくなったミーハーな私です
そんなこんなで今日のお弁当🍙
今日は天むすにする事は決めていたのですが、朝起きて
一個一個小さく握る気分じゃないなぁ
と思ったので
ごはんの上に具を重ねて海苔で巻く
マウンテンおにぎりにしました〜
更に、今日はお肉を使わない
ゆるベジのお弁当です。
海老天むす(海老と三つ葉のグルテンフリーかき揚げ、紫蘇ごはん)
山芋とおからのフワフワ揚げ
プチトマトの蜂蜜オリーブ焼き
【海老天むす】
かき揚げの衣は
米粉＋ベーキングパウダー＋天日塩です。
今日は紫蘇ごはんの上にかき揚げをのせるだけなので、塩味が効いたかき揚げにしています
【山芋とおからのフワフワ揚げ】
おからパウダーって、
一袋開けると結構な量がありますよね
という事で、おからパウダー救済レシピ。
摩り下ろした山芋に刻んだ椎茸、紅生姜、青さ、塩麹、白だし、おからパウダーを入れて混ぜ合わせ、揚げ焼きにしたら完成〜
タコを入れるともっと美味しいかも〜
はんぺんのようなフワフワ食感。
【プチトマトの蜂蜜オリーブ焼き】
プチトマトを切って、天日塩、オリーブオイル、蜂蜜をかけて魚焼きグリルで焼くだけ！
それでは、
ヨガスタジオに行ってきまーす
・・・☆・☆・☆・☆・☆・☆・・・
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いつもありがとうございます！
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