おはようございます〜
また雨〜
って感じですねー。
って感じですねー。朝から部屋の電気をつけるって、
ちょっと躊躇しませんか？？
朝なのに電気をつけるって行為が
なんか、ものすごーーく損している気分になるんですよね〜笑
そんなこんなで今日のお弁当🍱
今日は真鯛の切り身を
お弁当で美味しく食べるご提案
真鯛の三五八漬け(麹漬け)
アスパラの豚しゃぶ巻き
ナスのケチャップ炒め
キュウリの三五八漬け(麹漬け)
ワカメごはん
【真鯛の三五八漬け(麹漬け)】
真鯛の切り身をどう食べようかなぁ？
と考えていました
ラベルには『ムニエルに！』って書いてあったけど、
ムニエルが食べたい気分じゃないし〜。
夜はお鍋にしているので、
お鍋に入れようかな？とも思ったのですが、せっかくならお弁当で食べてみたいなぁと思い、
西京味噌漬けと麹漬けで迷った結果、
今回は三五八漬け(麹漬け)にしてみました
三五八漬けの材料は
白ごはんと麹と天日塩です。
三五八漬けの作り方ぬか漬けよりも簡単でクセがなく、
ジップロックで保存出来るので
ホント、おすすめ
野菜もお肉も魚も漬けておくだけで美味しくなるよ！
一晩漬けた真鯛の切り身を
フライパンにクッキングペーパーを敷き
弱火〜中火で焼いたら完成〜！
今回は、
はじかみの代わりに紅生姜をトッピング。
麹漬けにした事で、
鯛の旨味と甘みが出てきて、
上品なのにしっかりと旨い！って感じ
【ナスのケチャップ炒め】
輪切りにしたナスをオリーブオイルで炒め、途中で水を入れる。
茄子に水を吸わせる事で、
オリーブオイルを少なめにしてもしっかりとトロトロになります。
天日塩、ケチャップ、乾燥ホーリーバジルで味付けをしたら完成〜
ケチャップを入れた後に
焼きつけると更に美味しくなるよ〜！
好きな人はここにチーズを入れても
今回は
アスパラの豚しゃぶ巻きと一緒に焼く事で、茄子に豚肉の旨味も吸わせているよ〜
・・・☆・☆・☆・☆・☆・☆・・・
お弁当箱の情報も載せてまーす♡
楽天room経由で購入すると楽天ポイントが2倍になるよ！
私からは誰が何を購入したかの情報は見れないのでご安心を☺︎・・・☆・☆・☆・☆・☆・☆・・・
