どうしても喫茶店風のたまごサンドが食べたい
ってなったので、
ってなったので、今日のお昼はサンドイッチにしました。
喫茶店風のたまごサンドのたまごは
マヨネーズを入れてレンチンで作る事で簡単にフワフワになります〜
喫茶店風たまごサンドは
卵3個に白だし、マヨネーズ、天日塩、みりんを入れてよくかき混ぜてからラップをかけてレンチンしてます。
たまごサンドと一緒に作ったのは
自家燻製ベーコンとポテサラサンド
ポテサラには
アンチョビ、玉ねぎ、ブラックペッパーを入れて大人なポテサラにしてます
燻製ベーコンはいつもの燻製土鍋で。
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いつもはラップでぐるぐる巻いてるだけなのですが、
ちょっとオシャンティーな感じを出そうと思ってクッキングペーパーで包んでみたら、
サンドイッチ作るより時間がかかった割には微妙な仕上がりに
写真からも
クッキングペーパーが既にくたびれている感満載〜
またいつか練習しよう〜。
(するかな！？笑)
今日はもう一つ
お弁当を時短で作るテクニック
っていくつかあると思うのですが、
私が一番、重要だなぁと思っている事。
出来上がりをイメージしてから作業に取り掛かっているか？
ここが一番のポイントだと思っています。
これってお弁当を作る時だけに使えるテクではなく、自分の想いを実現化させるテクとしても使えるので覚えておくと便利
とりあえず今回は
時短で作るお弁当テクとしてお伝えしたいと思います
お弁当作りなのでイメージした通りに作れる料理の腕や技術も必要ですが、
先ずは
どれだけ具体的にゴール(お弁当の完成図)がイメージ出来ているか？
ここが90%を占めていると思っています。
時短で作ろうと思っているのに、
メニューが決まらないまま
『とりあえず玉ねぎ切って〜』
『とりあえずお湯沸かしてみようかな？』
ってしているのが最も時間のロスに繋がります
最初にゴールの絵が具体的に詳細なところまで描けていれば、
そこに向かって進んでいくのみ
どのお弁当箱のどこにどんな色、味のオカズを入れるかまで決めてから取り掛かれば、
後はイメージした通りに手を動かして作るだけなので
無駄な動きが無くなります
とはいうものの、
思った通りの見た目にならなかったり、
あれ？スカスカになってしまった
って事もあるけどね笑
って事もあるけどね笑料理ってめっちゃ自由なもの
自分の中にあるイメージを
そっくりそのまま三次元の世界で表現する為に技術的な向上が必要であればそうするって感じかな
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