あれ？もう冷蔵庫の中が空っぽ...。
しまった...
旦那さんのお弁当が始まったのにいつもと同じ様にしか買い物してなかった...。
もう、お弁当に入れられそうな食材がない〜。
ここからが私らしいところ。
↓
時間も暇もあるし、徒歩3分のところにスーパーもあるけど、私の気分が乗らない限り買い物には行かないよー笑
『買い物行くのは面倒くさいし、
あるもので何とかしよっと
』
』私はこういう状態を【節約ゲーム】と名付け、
今あるものでどこまでイケるかを楽しむ遊びに変えています笑
ナイナイって言っていても、
本当に何も無いわけではないので、
冷凍庫や乾物の整理を兼ねて頭を使って料理をする事で、
今まで作った事がなかった料理が出来上がる事多し
料理は芸術だー！
感性の爆発だー！
って感じで、
なんでもあり！
なのがおうちごはんのいいところ
たまには変わったものが出来上がるのもいいやん〜
という事で、今日は節約ゲーム中のお弁当です。
豚ロースの塩麹レモンとハーブ焼き
米粉の野菜チヂミ
金時豆とタコのチリコンカン
実山椒ひじきのもち麦入り胚芽米(しそふりかけ)
冷蔵庫に何も無いって言っても、
いつもの作り置きの漬物とか佃煮はあったのに１つも使わなかったという謎の仕上がりとなりました〜笑
とりあえず、
メインの食材になりそうな豚ロースを
塩麹、レモン、ローズマリーで一晩漬けてからタピオカデンプン粉で揚げ焼きにしてから大葉を巻いてみました
本当はパン粉をつけてミルフィーユトンカツ風にする予定だったのですが、
今日の私の体調的に
パン粉は要らないって思ったので、
タピオカデンプン粉だけで揚げ焼きにして、パン粉の衣の代わりに大葉を巻くという仕上がりに
味は食べてみてからのお楽しみ〜
次に
お弁当にも便利な米粉チヂミ。
玉子焼き用のフライパンを使うと、
焼き上がり後にキレイな四角にカット出来るので、断面が映えるよ〜
【材料】
玉ねぎ、ニラ、卵、米粉、天日塩、水、ごま油
1.ごま油以外の材料をボールに入れて、さっくり混ぜること。
(水を入れすぎてシャビシャビにしない)
2.ちょっと多めのごま油で揚げ焼きにすることと。
3.ひっくり返した時にフライ返しでギューっと押し付けるっていう3つがポイント
最後にタコと金時豆のチリコンカン
これは、乾物の金時豆を救済するレシピ。
乾物の金時豆は水と一緒に
炊飯器で炊く事で簡単に柔らかくなります
あとは、
ニンニク、オリーブオイル、玉ねぎのみじん切り、しめじ、タコと一緒に炒めてケチャップで味付けするだけ
仕上げに乾燥ホーリーバジルをトッピングしてまーす。
料理に感性をぶつける時の秘訣
誰かに食べさせる時は
『これだけは絶対外さない！』っていうメニューも混ぜる事
作った本人にも味の想像が付かない創作料理ばかりを出されると相手はもっとしんどいので、まぁこれがあるからいいや〜って思えるメニューも混ぜてあげてね