私がお肉の中で一番好きなのが
鴨肉
鴨南蛮があると大体、頼んじゃう〜。
鴨肉には
ビタミンB群や鉄分が豊富に含まれていて、
脂肪分に比較的多く含まれているのが
不飽和脂肪酸であり
デトックス効果が高いとされています
不飽和脂肪酸とは
魚の油にも含まれる成分で、
血液や血管の状態を健康に保つ効果があるとされています。
栄養素を知ると益々、積極的に摂りたくなるお肉ですよね〜
でも、
そもそも鴨肉って普通に売っているところの方が少ないし、価格も高いですよね
食べたいのに食べられない〜
そんな方に朗報です
昨日、ついに手軽に買えるお店を発見！
それは...
昨日オープンした
UNYドンキ太田川店
(ローカル情報ですみません)
)タイ産の冷凍ではありますが、
鴨ロースの塊が298円で買えます
(冷凍のジビエコーナーにあります。
鴨丸ごとも鴨のもも肉もありましたよ〜。)
今日はお得にゲットした鴨ロースを使ったお弁当です。
トウモロコシはんぺん
キュウリの三五八漬け
鴨ロース(塩麹赤ワインソース)
焼きアスパラ
中国緑茶の蜂蜜トマト
黒米入りごはん(わさび昆布)
鴨肉はスキレットで焼いてから
塩麹、赤ワイン、たまり醤油、みりん、蜂蜜を入れたソースの味を染み込ませました。
味は上手くいったのですが、
火を通し過ぎてちょっと固くなってしまったので要改良〜
(鴨肉の塊は2つゲットしてきました笑)
トウモロコシはんぺんは、
潰したはんぺん、トウモロコシ、天日塩、片栗粉でタネを作り、
丸めてから揚げ焼きに。
中国緑茶の蜂蜜トマトは、
湯むきしたプチトマトに
蜂蜜と中国緑茶の茶葉を入れて二晩寝かせるだけ🍅
これからは手軽に鴨肉が食べられると思うとめっちゃ嬉しい
取り扱いが無くならないように買い支えなくては笑
あと、もう一つ美味しいものを
ご紹介〜
UNYドンキ太田川店から比較的近い
ぶどう直売所(加市農園さん)の
藤稔という品種のぶどう。
私、この藤稔という品種に出会うまでは
シャインマスカットが一番美味しいと思っていたのですが、
藤稔を食べてから
藤稔がダントツ1位に
藤稔の時期はもうそろそろ終わってしまうようですが、絶対食べてみて欲しい〜
旬って本当に一瞬で、この藤稔の販売期間は1週間ちょっとしか無いんじゃないかなぁ？？
ドンキとぶどう直売所に足を運ぶなら、
農家さんから直接仕入れる新鮮な野菜が
美味しい
イタリアンレストランの
ノンナカコーレもオススメ
ちなみに、8/2.3には
太田川駅の側で台湾夜市のイベントも開催されるそう〜
タピオカミルクティとかもあるんだって
愛知県には名古屋じゃなくても楽しくて美味しい所がいっぱいあるんだよ〜笑
夏休みには是非、知多半島へ