先日、お友達に作っていったお弁当。
お友達が腸活弁当
っていう素敵な名前を付けてくれました
腸の動きを活発に豊かにする
腸活の為のお弁当
(←コレ、腸っぽいから腸活弁当のキャラクターにしよっと笑)
これから私のお弁当は
『腸活弁当』って呼ぶことにしました
シンギングボールを聴いたりもしていたので、コレっていう理由は特定出来ませんが、
腸活弁当を食べたお友達の母乳を飲んでいる赤ちゃんの💩が急に増えたんだって〜
面白いね〜
今日はお弁当のお礼に！って、
お友達から頂いた
もろみ入りの調味料を使った腸活弁当です。
もろみ入り山菜おこわ
焼き塩鯖
茄子とインゲンの鍋しぎ
玉子焼き
人参の三五八漬け
発酵調味料好きにはたまらない！
九重みりんさんの発酵調味料セットを頂きました
麹もアルコールも塩も甘みも生姜も入っているというめっちゃ便利な一本！！
もち米に99円の山菜ミックスを入れて、
もろみ調味液とモリンガ塩麹、溜まり醤油を入れて炊き込みご飯モードで炊きました
もろみ調味液の原料がもち米なので、
もち米と一緒に炊いて合わない訳がない
ワオ！！コレコレ、この味
私が台湾で食べて感動してから
目指していたおこわの味！！
噛みしめるほどに甘さを感じられるおこわ。
おこわは甘みを強めにするといいんだね〜
パンフレットには
もろみ調味液にお肉や魚を漬けて焼くレシピが載っています。
麹が入っているので、漬け込むとお肉やお魚がふっくら柔らかくなって美味しいよね
鶏モモをもろみ調味液と味噌か醤油と一緒に漬け込んで、
作り置きしておくのもイイね
茄子とインゲンの鍋しぎは、
茄子とインゲンに油をちょこっと入れて炒める。
味付けは、
天日塩とおろし生姜の他に
自家製の味噌、みりんを水で溶かしたものフライパンに入れて水分を飛ばしたら完成
