やっと、お買い物してきました笑
今日は夏野菜を使ったお弁当です。
ミョウガとネギと塩昆布の混ぜごはん
塩茹でトウモロコシ
イカの米粉フリット
ニラ玉(高菜、醤油麹入り)
夏らしい爽やか味の混ぜごはんは、
刻んだミョウガとネギ、塩昆布とゴマを混ぜるだけ
我が家では、ご飯を炊く段階で天日塩と一緒に炊いているので、敢えて塩は入れていません
塩茹でしただけのトウモロコシがこんなに甘いなんて幸せ〜
今日は塩茹でしただけですが、
素揚げして食べるモロコシ揚げも大好き！
イカのフリットは、
米粉＋コーンスターチ＋あおさ＋天日塩で揚げ焼きにしています。
薄衣にしたのでイカの色が丸見えです笑
やりたい！と思ったら、やってみないと気が済まない私が今やっていること
鶏ガラから鶏ガラスープをとる
臭み取り用の長ネギがなかったので、
カットネギと玉ねぎで代用〜笑
マルンガイ(モリンガ)パウダーも入れて
アク抜きしてます。
ちなみに、鶏ガラでスープを取ってみたい！って思って始めたので、ゴールのメニューはまだ決まってません笑