私が料理を作る時。
冷蔵庫の中にアレとコレがあるなぁと思い描いていると
頭の中に料理の完成形と味が浮かびます
あとはその浮かんだものをその通りに作るだけ〜笑
浮かんできたものが鮮明であればあるほど、それを追いかけていくだけなので簡単
私が毎食毎食、何を作ろうか一生懸命考えて作っている感覚は薄い。
(もちろん、何も浮かばない時もある笑)
どちらかというと、
頭の中に浮かんだイメージをなるべくそのままの形でこの世に降ろせるように
正確さが求められる地味な作業をしている感覚。
まっ、イメージ通りなのかどうかは私がジャッジするだけなんですけどね
なんか小難しい言い方ですが、
恐らく皆さんも生活や仕事の中でこのテクニックを使っているはず
何が言いたかったかというと、
今日のお弁当は頭の中のイメージ通りに出来上がったお弁当って事です
しかも10分で完成〜
コレ、めっちゃ美味しい
トップバリュのそうめんを2束茹でたら、4食分くらい出来上がったけど笑
アジアンテイストのそうめんチャンプルー
具材:
そうめん、豚こま、人参、韓国おでん、もやし、ニラ、にんにく、黒ごま
味付け:
マルンガイ塩麹、紹興酒、オイスターソース、甜辣醤(台湾購入)、ごま油
アジア諸国のB級グルメ素材&調味料を組み合わせたら、めっちゃ美味しい料理が完成しました
知ってる味で言うとパッタイに近いかな。
実は...
台湾で購入してきたものがまだいくつかあるのですが、私的に紹介するタイミングを逃したので都度登場スタイルに変更します笑
今回はコレ
台湾屋台で食べる牡蠣オムレツにかかっているあのソースの味
今回のそうめんチャンプルーはこのソースが決め手です。
辛過ぎず甘過ぎず酸っぱ過ぎず。
オイスターソースとも相性が良い