台湾旅行で食べたもの編です
ガイドブックには載っておらず、
地元の人が美味しいと思っているお店に行ってみよ〜っていう目的で探したお店です。
大雨の中、めっちゃ歩いて行きました
肉圓(ローユエン)は米粉で包んだ肉団子
味付けは甘みの強い甘辛タレ味。
四神湯(スーシェンタン)は
豚もつ、ハトムギなどが入っている薬膳スープ。
豚もつの臭みは一切なし！
棗の味がするスープです。
この料理は
中国の香辛料や味付け(五香粉とか棗とか)に慣れている上級者向けかな〜
大雨でも
台湾人のお客さんがひっきりなしにテイクアウトしていくお店でした
お店の中でも食べられるし、テイクアウトも可能なお店です。
台湾人のお母さんが1人で切り盛りしているようでしたが、
見ていて気持ち良いぐらいの働き者
あのお母さんが作る料理なら、
そりゃ美味しいに決まってる
四神湯は一度、自分で作ってみようかなぁと思っています
夕飯に
薬膳スープが出てきたら
結構、笑えるはず〜