昨晩、ご飯を炊いて
お櫃代わりにしている土鍋に
ご飯を移してから寝ました。
で、朝起きて土鍋の蓋を開けたら
ご飯が半分...
あれ？食べたっけ？って思ったけど、
私は食べてない。
どうやら、夜中に帰ってきた旦那さんが食べたっぽい。
でも、ご飯1合分も40代のおじさんが真夜中に食べるかー？
めっちゃ高校生やん
って事で、朝ごはんとお弁当のご飯の量にしては微妙に足りなかったので、
不本意ながら、
焼きそば＋ご飯。
つまりは炭水化物＋炭水化物のお弁当に
五分付きごはん(梅こんぶ)
パッタイ風焼きそば
ヤンニョムチキン
キュウリの三五八漬け
パッタイ風焼きそばの具材は
人参、厚揚げ、ニラ、干し海老。
ヤンニョムチキンでお肉を使っているので、焼きそばはお肉抜き。
パッタイ風って書いたけど、
ご飯にも合うように、
味付けは
ナンプラー、オイスターソース、溜まり醤油で和風アジアンテイスト？？
つまりはテキトー笑
ヤンニョムチキンの味付けは
この前、大阪の鶴橋にあるコリアンタウンまで行って買ってきた
大黒やさんのヤンニョム醬に
蜂蜜、溜まり醤油、天日塩、チリソースを加えてアレンジしたものです。
そう！私が本当に食べたかったのはこの味
もうちょっと研究して、
韓国で食べるガリッガリ(カリカリではなくガリガリ笑)
のフライドチキンを作れるようになろーっと
私がお櫃代わりに使っているのはスタッキング(積み重ね)可能な萬古焼の土鍋。
土鍋なら直火もレンチンも出来て、冷蔵庫にも入れられるし、カビも生えない〜！
この土鍋で作るスープもビビンバも最高！
面倒くさくても、炊飯器で炊いたご飯を土鍋に移してから食べてみて！
土鍋の中でご飯の湿度が適度に調整されて
本当、めっちゃ美味しいから！！！
使って良かったものを載せてます！
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