この前、久しぶりに酵素玄米を食べたら
あら！美味しいや〜ん！って事で
今回は多めに炊いて、
炊飯器で発酵させながら食べる事にしました
って言っても、私の好みの状態になったら
おにぎりにして冷凍庫保存するつもり
今日のお弁当に入れた酵素玄米は、
14時間程、保温したものです。
酵素玄米(かつお節)
イカげそのフリット
絹揚げ豆腐チリ
黒アワビ茸とブロッコリーと小松菜のオイスター炒め
今日はお肉なしのゆるベジ弁当。
イカげそのフリットのバッター液は、
米粉、小麦粉、ベーキングパウダー、天日塩、あおさ、水です。
バッター液は混ぜ過ぎず、モッタリした状態で揚げると油はねも少ないです。
イカの方ではなく、バッター液の方にしっかりと味をつけておくのがポイント
家で食べる時にはレモンを絞ると更に美味しい〜
スーパーで初めて見た黒アワビ茸。
全然、人気がなかったのでちょっと試しに買ってみました笑
肉厚で癖のない味で美味しい〜
食べ応え充分！
炒めても縮みにくいので、お弁当向き
お弁当を作っている時の一番の悲劇は、
火を通したことで食材が縮んで、
見た目も残念、お弁当箱もスッカスカになる事
キノコでよくある悲劇ですよね笑
黒アワビ茸なら、それがないー！
って言っても、そもそもスーパーで見かけませんが
見つけた時は買い！です。
絹揚げ豆腐チリは、絹揚げ豆腐に焼き色を付けてカリッとさせてからチリソースで和えるだけ！
チーズをのせても美味しい〜
我が家で使っている酵素玄米炊飯器は当時7万円程でした
高かったですが、これも自分と家族が健康になる為の投資だ！と思い、エイヤー！って感じで買いました笑
数年経った今、みんなの健康意識が高まってきたからなのか、
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