今日も朝からヨガスタジオに行って来ました〜
あー、キモチヨカッタ
最近、自宅で地味にやっているのが
速筋を鍛える事
ヨガではカラダの点検と柔軟性を高めたいなぁと思いながらやってます
今日のお弁当ブログはもう書いたと思っていたら、何にも書いてなかった〜笑
煮干しと昆布と鰹節から
丁寧に出汁を取ったので、
その出汁を美味しく食べる為の
天丼弁当
天ぷら
(海老と三つ葉のかき揚げ、かぼちゃ、
ちくわ、大葉、海苔)
五分付きのモリンガ(マルンガイ)ごはん
朝からせっせと天ぷらを揚げました
他のおかずを作らず、
天ぷらを揚げ続けるだけなので、
意外と手間はかからず。
天丼のたれは、
出汁に天日塩、ココナッツシュガー、みりん、醤油を入れて甘めのたれにしました
突然ですが、私めっちゃ海苔好きなので
美味しい海苔を探すのが趣味です笑
お寿司を食べる時に気になるのは、
魚の種類より海苔の味〜
最近、久しぶりに爆買いしたのは
産地一体で酸処理をしない、
鹿児島県出水産の無酸処理の海苔。
酸処理とは、海苔を養殖網ごと｢酸性の液｣に浸し、再び海に戻す方法。
簡単に言えば、海苔の農薬
酸処理を行うのは、生産性を上げる為だったり、安定供給の為の手段なのだとは思うので、それもあり。
ただ、たった数百円の差でこんなに味に差が出て、海にも自分のカラダにも負担がかからないものがあるということを知った
私は、その数百円を喜んで支払うっていう選択をしたというだけ
この海苔を初めて食べたのは約5年前。
海苔ってこんなに美味しいのか〜
と心の底から感動したものです
と心の底から感動したものですここ数年はこの海苔が販売中止になっていて買えず。
また買えるようになったので、爆買いしたのですが、体調を崩されて生産者の方が変わったようで、微妙に味が違う気が。
まぁでもそこは、私のテクニックでカバー笑
美味しい海苔って、ご飯を更に美味しくしてくれるので私にとっては大事な食材