今日はほぼ作り置きの手抜き弁当。
今朝やったことは、
キャベツを千切りにして作り置きと共に
レンチンしただけ笑
即席ハッシュドビーフ弁当
蓮根入りハッシュドビーフ
三分付きごはん
豆腐キッシュ
ささみのオリーブ漬け
コールスローサラダ
ハッシュドビーフは
蓮根、玉ねぎ、椎茸をオリーブオイルでじっくりと炒めたところに牛肉を入れ、
天日塩、ワイン、ケチャップ、オイスターソース、みりん、隠し味の醤油で味付けしたら完成〜
小麦粉を入れなくても蓮根のムチンの力で
少しトロミがつきます
最後に醤油をほんの少しだけ入れることで
上手に味がまとまるのでオススメです
昨日ブログに挙げた豆腐キッシュは
2/3を冷凍保存して、残りの1/3は
旦那さんが一切れ食べて、残りのふた切れが今日のお弁当。
つまり、なんだかんだで私はまだ食べてません笑
今日も元気にいってみよー