先日、大学の時の先輩達と飲んでいて
先輩(30代後半男性)が言っていた事。
『昔はカラダに良いって言われていたものが、今ではカラダに悪いってなっていて、何が本当なのかさっぱり分からない
』
』確かにこういうものってありますよね
私もちょっと前までは
こういう情報に振り回されて、
生活の中に禁止事項や強制が多くて大変でした
でも今はそういう情報を耳にしたら
最終的には自分で確かめてから判断しよ〜っと
って感じで、実験材料程度に聞いています
どんな事でも
100%全員に当てはまる事なんて、
本当に少しの事。
何かを悪者にしたり不安になる前に
自分のカラダの反応と許容量を知っていれば上手く付き合っていける。
もちろん、自分のカラダがどう反応するのか？とか、どのくらいが許容量なのかが分かるカラダであるという大前提があるのですが。
私の場合は、
小麦を摂りすぎると体調を崩すので、
小麦粉じゃなくても良いものは
代替品を使います
あと、白米だと食べた後がしんどくなるので(血糖値が急上昇)
三分付きにしています。
という、長い前置きがあっての
今日のお弁当〜笑
グルテンフリーとり天弁当
とり天
ピリ辛こんにゃく
小海老と水菜のペペロンチーノ
三分付きごはんの海苔弁
(おかか、鮭フレーク)
とり天の衣は
米粉、片栗粉、コーンスターチ、卵、パプリカパウダー、あおさを使っています。
今回は鶏胸肉を使いました
鶏胸肉は、皮を外してそぎ切りにしてから
ビニール袋に入れて、
天日塩と紹興酒でよく揉んでから30分程度置いて衣をつけて揚げています
紹興酒で漬けるとお肉に香りがついて
美味しいですよ
ちょっとしたダイエット知識として..
糖代謝にはビタミンB1
なので、糖質であるごはんにはビタミンB1が豊富な海苔を組み合わせています
先日、位相差顕微鏡で
自分の血液を見てきたのですが
ちょっと貧血気味な事以外は
綺麗で健康な血液でした
