私にとっての2019年の明けがとうとうやってきた
そんな気分です
そんな今日もいつも通りにお弁当です
二色弁当
鮭フレークとスナップえんどうの二色弁当(押麦入り三分付きごはん)
さつまいも塩キンピラ
モリンガ入りチャプチェ
さつまいも塩キンピラは、
さつまいもを細切りにして、
油と一緒に炒め
天日塩を振ってから黒胡麻をかけるだけ
さつまいもの甘みが天日塩で更に引き出されて美味しい〜
チャプチェは、韓国はるさめのタンミョン(さつまいもデンプンが原料)を切らしていたので、
代わりに緑豆春雨を使用しました
具材は
にんにく、人参、玉ねぎ、しめじ、小松菜、牛肉です。
味付けに
ダシダ、天日塩、胡椒、モリンガ(マルンガイ)、醤油、ごま油を使用しています。
わざわざ材料を買いに行かなくても、その時冷蔵庫にある野菜で作れるので、重宝しているメニューのうちの１つです
さて！今日も楽しくいってみよー