久しぶりのお弁当。
餃子を作ろうと思って買ったつもりの豚ミンチが合挽きだったので、
おからハンバーグに変更〜
マツコの世界を観て
ハンバーグが食べたくなったのもあります
おからハンバーグのロコモコ弁当
おからハンバーグ
目玉焼き
ブロッコリー
里芋フライ
ラディッシュのピクルス
押麦入り三分付きごはん
ハンバーグの中には、
玉ねぎのみじん切り、おからパウダー、モリンガ入り塩麹、オールスパイス、ブラックペッパーを入れています。
テレビでハンバーグには塩麹を入れるとふっくらするってやっていたので、早速マネしてみました。
ソースは、
ケチャップ、ウスターソース、みりんで
即席デミグラスソースです
メインはハンバーグですが、
今日の一番のヒットは里芋のフライ。
里芋の皮をむいて、
レンジで2分ほどチンしてから米粉をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きに。
揚がったら、天日塩とブラックペッパーで味付け。
この時、ブラックペッパーを多めにするとスパイシーで更に美味しくなります
里芋のホクホク感が最高に美味しいお弁当おかずです
私はフライドポテトより好きかも